🍜 달걀 국수

📋 목차

• 달걀 국수란?
• 필요한 재료
• 만드는 방법
• 더 맛있게 먹는 꿀팁
• 다양한 응용 레시피
• 영양 정보
• FAQ

🍳 달걀 국수는 **달걀을 풀어 만든 부드러운 국물과 쫄깃한 면이 조화를 이루는 간단한 요리**예요. 따뜻하고 고소한 맛 덕분에 **아침 식사나 가벼운 한 끼**로 좋아요!

 

필요한 재료 🛒

🍲 기본 재료

• 국수(소면, 중면, 우동면 등) - 1인분
• 달걀 - 2개
• 육수(멸치 육수 또는 치킨 육수) - 500ml
• 간장 - 1큰술
• 소금 - 약간
• 후추 - 약간
• 다진 마늘 - 1작은술

 

🌿 추가 재료 (선택)

• 쪽파 또는 대파 - 약간
• 참기름 - 1작은술
• 김가루 - 토핑용
• 고춧가루 - 매콤한 맛을 원할 때

 

만드는 방법 👨‍🍳

📌 조리 순서

1. 냄비에 육수를 넣고 끓이기 (멸치 육수나 치킨 육수를 사용하면 감칠맛이 좋아요).
2. 육수가 끓으면 간장, 다진 마늘, 소금, 후추를 넣고 간을 맞춰요.
3. 국수를 넣고 부드러워질 때까지 끓여요.
4. 달걀을 풀어서 국물이 끓는 중간에 천천히 부어주고 젓가락으로 살살 저어줘요.
5. 한소끔 끓인 후 불을 끄고 참기름과 쪽파를 뿌려 마무리!

 

더 맛있게 먹는 꿀팁 🍯

• 🥚 **달걀을 풀 때 천천히 부어야 국물이 더 부드러워요.**
• 🔥 **육수를 오래 끓이면 깊은 맛이 나요.**
• 🍜 **국수를 따로 삶은 후 헹구어 사용하면 더욱 쫄깃해요.**

 

다양한 응용 레시피 🌟

• 🌶️ **매콤 달걀 국수** - 고춧가루와 청양고추를 추가하면 칼칼한 맛!
• 🧀 **치즈 달걀 국수** - 모짜렐라 치즈를 넣어 더 고소한 맛!
• 🥦 **야채 달걀 국수** - 시금치, 당근, 양배추 등을 추가해 영양 가득!

 

영양 정보 🥦

영양소	함량 (1인분 기준)
칼로리	350 kcal
단백질	15g
지방	10g

 

FAQ

Q1. 어떤 면을 사용하면 좋을까요?

A1. 소면, 중면, 우동면 등 어떤 면도 잘 어울려요.

Q2. 달걀을 넣을 때 국물이 뭉치지 않게 하려면?

A2. 국물이 끓을 때 젓가락으로 저으며 천천히 부으면 부드럽게 풀려요.