🍝 수제 미트볼 스파게티

📋 목차

• 수제 미트볼 스파게티란?
• 필요한 재료
• 수제 미트볼 스파게티 만드는 방법
• 더 맛있게 만드는 팁
• 다양한 응용 레시피
• 영양 정보
• FAQ

🍝 수제 미트볼 스파게티는 **촉촉한 미트볼과 진한 토마토 소스, 그리고 쫄깃한 스파게티 면이 완벽한 조화를 이루는 요리**예요. 직접 만든 미트볼을 사용하면 더욱 풍미가 살아나고, 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴랍니다! 😊

 

필요한 재료 🛒

🥩 미트볼 재료

• 다진 소고기 - 250g
• 다진 돼지고기 - 250g
• 빵가루 - 1/2컵
• 우유 - 1/4컵
• 양파 (다진 것) - 1/2개
• 다진 마늘 - 1작은술
• 파르메산 치즈 가루 - 2큰술
• 계란 - 1개
• 소금, 후추 - 약간

 

🍅 토마토 소스 재료

• 올리브 오일 - 2큰술
• 양파 (다진 것) - 1/2개
• 다진 마늘 - 1큰술
• 토마토 소스 (혹은 홀토마토 캔) - 400g
• 토마토 페이스트 - 2큰술
• 설탕 - 1작은술
• 소금, 후추 - 약간
• 이탈리안 허브 (바질, 오레가노 등) - 1작은술

 

🍝 스파게티 면 및 토핑

• 스파게티 면 - 200g
• 올리브 오일 - 1큰술
• 파르메산 치즈 - 적당량
• 파슬리 (다진 것) - 약간

 

수제 미트볼 스파게티 만드는 방법 👨‍🍳

🥩 1. 미트볼 만들기

1. 볼에 다진 소고기와 돼지고기를 넣고 양파, 마늘, 빵가루, 우유, 파르메산 치즈, 계란, 소금, 후추를 넣어 잘 섞어요.
2. 고기 반죽을 동그랗게 빚어 미트볼을 만들고, 중불에서 5~7분간 앞뒤로 노릇하게 구워 주세요.

 

🍅 2. 토마토 소스 만들기

1. 팬에 올리브 오일을 두르고 다진 양파와 마늘을 볶아요.
2. 양파가 투명해지면 토마토 소스와 토마토 페이스트를 넣고 잘 섞어주세요.
3. 설탕, 소금, 후추, 허브를 넣고 약불에서 10분간 끓여 줍니다.

 

🍝 3. 스파게티 면 삶기

1. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 스파게티 면을 넣어 8~10분간 삶아요.
2. 면이 다 익으면 체에 밭쳐 물기를 빼고 올리브 오일을 살짝 뿌려 둡니다.

 

🍽️ 4. 완성하기

1. 만든 토마토 소스에 구운 미트볼을 넣고 5분간 끓여 주세요.
2. 접시에 스파게티 면을 올리고 미트볼과 소스를 뿌려줍니다.
3. 파르메산 치즈와 파슬리를 뿌려 마무리하면 완성!

 

더 맛있게 만드는 팁 🍽️

• 🧄 미트볼 반죽을 냉장고에서 30분 정도 숙성하면 더 쫄깃해요.
• 🍷 토마토 소스에 약간의 레드 와인을 넣으면 깊은 풍미가 나요.
• 🔥 미트볼을 오븐에서 구우면 더욱 바삭한 식감을 느낄 수 있어요.

 

FAQ

Q1. 미트볼을 더 촉촉하게 만드는 방법은?

A1. 빵가루와 우유를 충분히 섞어주면 촉촉한 미트볼이 돼요.

Q2. 토마토 소스를 더 깊은 맛으로 만들려면?

A2. 토마토 소스를 끓일 때 버터 한 조각을 넣으면 감칠맛이 더해져요.